Taip jau gavosi, kad 2010 metų vasaros „Verslo klasę“ skaitau dabar, 2011 metų pradžioje.
Turiu pasakyti, kad keli paskutinio pusmečio VK numeriai nustebino tikrai įdomiomis temomis ir puikiais straipsniais. Jau seniai nejaučiau malonumą skaityti žurnalus, o VK jį man sugrąžino.
Tačiau ypatingą padėką noriu išreikšti straipsnio apie prieskoninius augalus autoriui Giedriui Vilpišauskui.
Kodėl?
Na, be abejo, pats straipsnis parašytas žaismingai, smagiai skaitomas, ir kupinas netikėtų perliukų, pvz., užšaldyti čiobrelio žieduką leduką ir įmesti į gėrimą karštą, klimato atšilimo sindromo kamuojamą vasaros dieną (pravers dar).
Bet vistiek žmogus juk skaitai straipsnį tuomet, kai tema yra aktuali.
Kai maždaug prieš tris metus pradėjau aktyviau domėtis ekologišku gyvenimo būdu, pirmiausia pabaigiau visus turėtus prieskonius. Taip garbingai „krito“ paskutinis mano gyvenime pakelis Vegetos ir kitokie mišiniai bulvytėms, raudonai mėsai ir panašūs.
Tik pabaigusi tokio mišinio pakelį, pirkdavau grynus prieskonius, atskirai papriką, atskirai česnako miltelius, atskirai bazilikus ir t.t. Savaime suprantama, kad natrio gliutamato atskirai nepirkau. Nors, kaip bebūtų keista, mačiau jį reklamuojamą viename vokietijos prekybos centrų reklaminiame žurnale!
Tada mane ištiko vietinės reikšmės tragedija – KOKIUS prieskonius naudoti ruošiant maistą? Kadangi ir šioje srityje nebuvau patyrus, tai užduotis skambėjo kaip senovės liaudies pasakoj – „nueik nežinia kur, atnešk nežinia ką“.
Tuo labiau, kad nemažoje dalyje mano surinktų receptų aprašymas skamba maždaug taip: „…apibarstome prieskoniais vištienai…“. O kokie prieskoniai tinka vištienai, atsiprašau?!
Per tą laiką buvau radusi tik vieną straipsnį, kokie prieskoniai tinka kokiems patiekalams ruošti. Tad be galo apsidžiaugiau atradusi ir skaitydama G. Vilpišausko straipsnį.
Garantuotai, visas subraukytas ir sužymėtas jis atsiras mano receptų segtuve. Be kurio aš nebegaliu gyventi.
P.S. teisybės dėlei turiu prisipažinti, kad prieš Provanso žolelių mišinį neatsilaikiau. Bet jis buvo ekologiškas.
